イノシシを焚き火で焼いて燻製、その後

先日の花水木ご参加のBBQの際


焚き火で焼いて、その後燻製にしたイノシシ肉を10日後に


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写真がブレているのに気付きませんでした


10日後でもとーっても美味しい燻製の旨み凝縮力


イノシシさん、本当にありがとう


富山市赤田の整体院
癒屋chakura

プロフィール
  • 癒屋Chakura院長
  • 富山市総曲輪の整体院 癒屋(ゆや)院長、坂木登太のブログ。整体とダンスを通じて、多くの方々が良くなるためのパワースポットとなるような環境作りを目指している。
2020年10月
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癒屋 紹介ページ

発酵玄米揚げ

発酵(ねかせ)玄米を油でサクッと揚げます


発酵玄米揚げ

できあがり


発酵玄米揚げ後

外はサクサク、中モチモチ


子供は「餅おかわり~」と言って食べています

そのままだとあまり食べませんが、工夫すると食べますw


富山市赤田の整体院
癒屋chakura

焚き火台にて

休日は
食材を持ち寄って、焚き火台でBBQ



焚き火


ダッチオーブンでは、塩麹につけた豆、ベーコンに甘酒を入れて煮込み

和風シチュー

自分はイノシシ肉とランプ肉をオイルに漬けこんで燻製を


キッチン花水木」のシェフ、ノブ氏もいたので、なんとも贅沢な会になりました


焚き火はいいですねえ


富山市赤田の整体院
癒屋chakura