イノシシ肉を燻製

冬に先輩猟師さんと一緒に捌いていただいたイノシシのお肉を燻製に


イノシシ燻製1


サクラとウイスキーオークのチップでスモークします



イノシシ燻製2


やや温度低めの温燻だったので、その後、保温器でしばらく寝かせてみました



イノシシ燻製3


常温保存していますので、食べる前に少し炙るとより一層美味しくなりました



富山市赤田の整体院
癒屋chakura

プロフィール
  • 癒屋Chakura院長
  • 富山市赤田の整体院 癒屋Chakura(ゆや ちゃくら)院長、坂木登太のブログ。整体とダンスを通じて、多くの方々が良くなるためのパワースポットとなるような環境作りを目指している。
2019年9月
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